Verkade: digitalizar la producción y mejorar la calidad gracias a Smart Factory
Verkade: digitalizar la producción y mejorar la calidad gracias a Smart Factory
Modernizar los procesos de fabricación para reforzar el rendimiento industrial
Empresa emblemática de la industria galletera neerlandesa, Verkade se basa en procesos de fabricación complejos que implican numerosas recetas y unos elevados requisitos en materia de calidad del producto.
Con el fin de mejorar su eficiencia operativa y reforzar su competitividad, la empresa industrial deseaba acelerar la digitalización de su taller de preparación de masas. El objetivo era doble: automatizar ciertas operaciones que tradicionalmente se realizaban de forma manual y mejorar el control de los procesos de producción mediante un mejor aprovechamiento de los datos industriales.
En un contexto de escasez de recursos humanos y de crecientes exigencias en materia de calidad, Verkade buscaba una solución capaz de optimizar su producción de forma sostenible, al tiempo que preparaba la planta para futuras evoluciones.
Automatizar las operaciones de producción garantizando al mismo tiempo una calidad constante
La planta de Zaandam se caracteriza por una gran diversidad de recetas y referencias de productos, lo que hace que la automatización resulte especialmente compleja. Verkade debía hacer frente a varios retos:
- Automatizar las operaciones de dosificación de las materias primas;
- Reducir las tareas manuales de escaso valor añadido;
- Mejorar la repetibilidad de los procesos de fabricación;
- Reforzar la calidad y la uniformidad de los productos acabados;
- Aumentar la eficiencia de las operaciones industriales;
- Generar más datos de producción para respaldar la mejora continua;
- Preparar la futura ampliación de la digitalización a toda la planta.
El objetivo era crear un entorno industrial más basado en los datos, capaz de mejorar simultáneamente el rendimiento, la calidad y la flexibilidad de la producción.
Implementación de Smart Factory para automatizar y digitalizar la producción
Tras una fase de análisis y diseño llevada a cabo conjuntamente con los equipos de Verkade, Equans Digital ha implantado la plataforma Smart Factory en el taller de preparación de pastas. La solución implementada se basa, en particular, en:
- La automatización avanzada de los procesos de dosificación de las materias primas;
- La digitalización de las operaciones de preparación de recetas;
- La integración de los flujos de producción en un entorno de fábrica inteligente;
- El control de los equipos según las normas industriales ISA-88;
- La mejora de la trazabilidad de las operaciones de producción;
- La puesta a disposición de datos que permitan un mejor control del rendimiento industrial;
- La integración y la gestión coordinada de los equipos automatizados de la planta.
Equans Digital se ha encargado de todo el ciclo del proyecto, desde el estudio de viabilidad hasta la puesta en marcha en producción, pasando por el desarrollo de software, las fases de prueba, la puesta en servicio y la optimización del rendimiento.
Una fábrica más automatizada, más eficiente y más basada en datos
La implantación de Smart Factory ha permitido a Verkade transformar varias etapas clave de su proceso de fabricación.
El pesaje de las más de 250 materias primas utilizadas en las distintas recetas se realizaba tradicionalmente de forma manual. Gracias a Smart Factory, esta línea de preparación está ahora ampliamente automatizada, lo que mejora la fiabilidad de las operaciones y reduce al mismo tiempo la intervención humana.
La gestión automatizada de los flujos de producción contribuye a garantizar una mayor homogeneidad de las preparaciones y una mayor uniformidad de los productos finales. Este mayor control del proceso permite a Verkade reforzar aún más sus estándares de calidad.
El transporte de las cubas de masa se realiza ahora de forma automática mediante robots AGV (vehículos guiados automáticamente). El desplazamiento de las cubas, que pueden contener hasta 500 kg de masa, se controla automáticamente entre las distintas etapas del proceso de fabricación.
Todo el proceso está ahora digitalizado y mejor equipado, lo que permite generar más datos de producción. Esta mayor visibilidad ofrece a los equipos la posibilidad de analizar el rendimiento, comprender mejor las variaciones del proceso y poner en marcha un proceso de mejora continua basado en los datos.
Resultados concretos gracias a Smart Factory
Gracias a la transformación llevada a cabo con Equans Digital, Verkade se beneficia hoy de:
- Una producción más automatizada;
- De una reducción significativa de las operaciones manuales;
- Un mejor control de las recetas de fabricación;
- Una calidad del producto más constante;
- Una trazabilidad reforzada;
- Un mejor aprovechamiento de los datos industriales;
- Un mejor rendimiento operativo;
- Una base sólida para continuar con su transformación digital industrial.
Cifras clave del proyecto Smart Factory
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