Semelog: revolucionar la reutilización de envases alimentarios gracias a una planta robotizada única en el mundo
Semelog: revolucionar la reutilización de envases alimentarios gracias a una planta robotizada única en el mundo
Equans Digital industrializa la reutilización de alimentos a gran escala gracias a la robótica, la automatización y la trazabilidad
Semelog ha diseñado la primera fábrica robotizada dedicada al lavado y la reutilización de envases alimentarios de acero inoxidable para la restauración colectiva. Para hacer frente a este desafío industrial sin precedentes, Equans Digital ha implementado una combinación de robótica avanzada, visión artificial, inteligencia artificial y sistemas de trazabilidad que permiten gestionar toda la cadena de reutilización. El resultado: una capacidad de tratamiento de hasta 40 000 recipientes al día, lo que contribuye a servir hasta 160 000 comidas diarias y, al mismo tiempo, evita cada año varios cientos de toneladas de residuos plásticos.
Semelog: un proyecto pionero al servicio de la restauración colectiva sostenible
Ante las obligaciones normativas introducidas por la Ley para el equilibrio de las relaciones comerciales en el sector agrícola y una alimentación sana y sostenible (EGalim) y la Ley contra el desperdicio para una economía circular (AGEC), cuyo objetivo es eliminar progresivamente los envases de plástico de un solo uso en la restauración escolar, Semelog ha ideado un modelo industrial sin precedentes que permite generalizar la reutilización de envases alimentarios de acero inoxidable. Ubicada en Villeneuve-la-Garenne, esta fábrica robotizada constituye hoy en día una infraestructura única capaz de gestionar hasta 160 000 comidas al día, al tiempo que cumple con los requisitos sanitarios, logísticos y medioambientales de la restauración colectiva.
Los retos del proyecto de robótica y automatización en Semelog
Crear la primera fábrica robotizada dedicada al lavado y la reutilización de envases alimentarios a gran escala supuso un reto industrial sin precedentes. Más allá del rendimiento técnico, Semelog debía diseñar un modelo capaz de conciliar los requisitos normativos, la calidad sanitaria, la trazabilidad, la automatización de las operaciones y la viabilidad económica. El objetivo era construir una infraestructura industrial fiable y sostenible que permitiera apoyar de forma masiva la transición de la restauración colectiva hacia la reutilización, garantizando al mismo tiempo altos niveles de productividad y calidad del servicio.
La prohibición progresiva del plástico de un solo uso obliga a los actores del sector de la restauración colectiva a adoptar nuevos modelos operativos. Semelog debía ofrecer una solución que permitiera a las administraciones locales cumplir con los nuevos requisitos medioambientales, garantizando al mismo tiempo la continuidad del servicio, el control de los costes y la calidad de las prestaciones.
Para ser viable desde el punto de vista económico y operativo, el modelo debía ser capaz de gestionar varios cientos de miles de comidas manteniendo al mismo tiempo unos ritmos de producción elevados. El reto consistía en diseñar una infraestructura capaz de procesar hasta 130 000 envases reutilizables al día sin comprometer la calidad ni la disponibilidad de los equipos.
Cada envase que se volvía a poner en circulación debía cumplir con las normas sanitarias más exigentes. Por lo tanto, el proyecto requería la implantación de un proceso automatizado de lavado, desinfección, secado y control de calidad capaz de garantizar el cumplimiento constante de las normas a lo largo de toda la cadena de tratamiento.
El éxito de la reutilización se basa en un control perfecto de los flujos. Semelog debía ser capaz de realizar un seguimiento individualizado de cada envase a lo largo de todo su ciclo de vida, desde su uso hasta su vuelta al circuito. Este requisito implicaba la integración de sistemas avanzados de trazabilidad, gestión de datos y control automatizado.
El rendimiento esperado de la planta requería la implantación de un sistema de automatización avanzado que combinara robótica industrial, sistemas de visión y algoritmos de control de calidad. El objetivo era garantizar la fiabilidad de todas las operaciones, al tiempo que se reducían las intervenciones manuales y se aseguraba una calidad constante de los envases procesados.
Más allá del rendimiento industrial, Semelog debía demostrar que un modelo basado en la reutilización podía generar beneficios concretos para los territorios. Reducción masiva de los residuos plásticos, creación de empleo local, inserción laboral, optimización de los recursos y desarrollo de una economía circular: la fábrica debía constituir una respuesta integral a los retos de la restauración colectiva del futuro.
¿Por qué elegir Equans Digital para sus proyectos de robotización industrial?
Gracias a su experiencia en robótica y automatización, visión industrial, datos y digitalización industrial, Equans Digital acompaña a las empresas industriales y a los organismos públicos en el diseño de sistemas automatizados complejos que integran robótica, trazabilidad, calidad y rendimiento operativo. El proyecto Semelog ilustra esta capacidad para transformar un concepto innovador en una infraestructura industrial plenamente operativa.
La solución implementada por Equans Digital
Para dar respuesta a los objetivos de Semelog, Equans Digital ha movilizado su experiencia en robótica industrial, automatización, visión industrial, inteligencia artificial y trazabilidad para diseñar e integrar una cadena industrial completa dedicada al lavado y la reutilización de envases alimentarios. El objetivo era garantizar altos ritmos de producción, una calidad sanitaria impecable y una trazabilidad individual a lo largo de todo el ciclo de vida de los envases. Este enfoque ha permitido a Semelog disponer de una infraestructura industrial única, capaz de respaldar la implantación de la reutilización a gran escala en la restauración colectiva.
Equans Digital ha participado en el diseño y la integración de los equipos de automatización necesarios para el funcionamiento de la planta, entre los que se incluyen 9 túneles de lavado de alto rendimiento y 22 robots industriales que funcionan de forma continua para garantizar el tratamiento de los envases reutilizables. Esta arquitectura permite alcanzar ritmos de producción industriales compatibles con las necesidades de la restauración colectiva, al tiempo que garantiza la fiabilidad del proceso de lavado.
Con el fin de garantizar la seguridad de todo el ciclo de reutilización, Equans Digital ha contribuido a la implantación de un sistema de trazabilidad que permite realizar un seguimiento individualizado de cada contenedor. Gracias al uso de códigos QR y a la integración de los datos en los distintos procesos industriales y logísticos, Semelog disfruta de una visibilidad completa sobre los flujos de materiales y las operaciones realizadas.
Los equipos también han incorporado sistemas de visión artificial e inteligencia artificial que permiten automatizar los controles de calidad. De este modo, se puede inspeccionar cada envase para comprobar su limpieza, integridad y conformidad antes de volver a ponerlo en circulación, lo que garantiza un alto nivel de seguridad sanitaria y fiabilidad operativa.
Más allá del lavado, el proyecto integra la automatización y la gestión de los flujos logísticos relacionados con el almacenamiento, la manipulación y la redistribución de los contenedores. Esta organización industrial permite garantizar la continuidad del servicio, al tiempo que optimiza el rendimiento operativo y la disponibilidad de los equipos.
A lo largo de todo el proyecto, Equans Digital ha acompañado a Semelog en la ingeniería, la integración y la puesta en marcha de las soluciones tecnológicas, contribuyendo a transformar una ambición medioambiental firme en un modelo industrial operativo, eficaz y sostenible.
Los resultados obtenidos por Semelog: un modelo industrial sin precedentes que transforma de forma sostenible la restauración colectiva
Gracias a la experiencia de Equans Digital en robótica, automatización y trazabilidad industrial, Semelog cuenta hoy con una infraestructura única capaz de responder a las exigencias de la reutilización a gran escala. Más allá del rendimiento operativo, el proyecto demuestra que es posible conciliar la innovación industrial, la excelencia sanitaria y el compromiso medioambiental en un mismo modelo económico.
La automatización de las operaciones de lavado, control y manipulación permite a Semelog procesar volúmenes muy elevados, al tiempo que garantiza la calidad, la reproducibilidad y la fiabilidad del proceso. La planta está ahora en condiciones de satisfacer las necesidades diarias de las cocinas centrales y las colectividades que están llevando a cabo la transición hacia envases reutilizables.
Gracias a los sistemas de trazabilidad integrados, es posible realizar un seguimiento de cada envase a lo largo de todo su ciclo de vida. Esta visibilidad mejora la gestión de los flujos, simplifica las operaciones logísticas y garantiza un alto nivel de control de calidad y seguridad alimentaria.
Al sustituir los envases de un solo uso por un ciclo industrial de reutilización, Semelog contribuye activamente a la reducción de los residuos plásticos y a la transición ecológica de la restauración colectiva. El proyecto demuestra que un enfoque industrial innovador puede generar un impacto medioambiental cuantificable sin dejar de ser eficaz y económicamente viable.
Concebida para satisfacer las necesidades de las comunidades, la planta permite hoy en día apoyar a un número cada vez mayor de actores públicos y privados en sus iniciativas de reutilización. Este modelo compartido facilita la adopción de nuevas prácticas, al tiempo que garantiza un alto nivel de servicio y rendimiento operativo.
La puesta en marcha de esta planta robotizada pone de manifiesto la capacidad de Equans Digital para convertir los retos normativos y medioambientales en soluciones industriales concretas. Al combinar robótica, automatización, visión artificial, inteligencia artificial y trazabilidad, el proyecto Semelog allana el camino para una nueva generación de instalaciones industriales dedicadas a la economía circular.
Transformar una ambición medioambiental en realidad gracias a la robótica industrial
La opinión de Semelog
« Este reto industrial no habría sido posible sin los equipos de Equans Digital. Estos equipos nos han aportado sus conocimientos, sus experiencias y, sobre todo, sus propuestas innovadoras. »
Gilbert BRANCHET, director general de Semelog
Semelog: una fábrica robotizada única en el mundo, en cifras
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Robótica industrial, automatización, visión artificial, trazabilidad, control de calidad o logística automatizada: los expertos de Equans Digital le acompañan en el diseño y la implantación de soluciones innovadoras adaptadas a sus retos en materia de rendimiento, calidad y sostenibilidad. Póngase en contacto con nuestros equipos para hablar sobre su proyecto.¿Desea automatizar sus procesos industriales o acelerar su transición hacia modelos más sostenibles?
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