Pally Biscuits: reducción de los residuos de producción gracias a una planificación inteligente con Smart Factory
Pally Biscuits: reducción de los residuos de producción gracias a una planificación inteligente con Smart Factory
Optimizar la planificación de la producción para ganar en eficiencia y reducir las pérdidas
Especialista en la fabricación de galletas a gran escala, Pally Biscuits buscaba mejorar el control de sus operaciones de producción con el fin de reducir las pérdidas de materia prima, aumentar la fiabilidad de sus procesos y respaldar su crecimiento.
Ante unos procesos de planificación que seguían siendo en gran medida manuales, la empresa deseaba disponer de una mayor visibilidad de sus operaciones y automatizar ciertas decisiones críticas relacionadas con la producción de masa y el uso de materias primas.
El objetivo era hacer que la producción fuera más predecible, más eficiente y más sostenible, al tiempo que se facilitaba el trabajo de los operarios.
Reducir el desperdicio y mejorar la gestión de las operaciones de producción
Antes del proyecto, las órdenes de fabricación se planificaban principalmente de forma manual. Los operarios tenían que crear las recetas y organizar las secuencias de producción para cada pedido. Este enfoque planteaba varias dificultades:
- Preparación anticipada o excesiva de materias primas;
- Sobreproducción de masa y premezclas;
- Dificultad para prever con precisión el final de los ciclos de producción;
- Riesgo de desperdicio de materias primas;
- Paradas de las líneas no optimizadas;
- Falta de visibilidad sobre las cantidades realmente necesarias.
Por ello, Pally Biscuits deseaba implantar un sistema capaz de aprovechar los datos de producción en tiempo real con el fin de mejorar la planificación y optimizar el uso de los recursos industriales.
Implementación de una planificación de producción inteligente con Smart Factory
Para hacer frente a estos retos, Equans ha desarrollado e implementado una nueva funcionalidad de Smart Factory denominada Smart Start & Stop. Esta solución de planificación automatizada se ha diseñado en estrecha colaboración con los equipos de producción y mantenimiento de Pally Biscuits con el fin de dar respuesta precisa a las necesidades operativas de la planta.
La solución se basa, en particular, en:
- Una preparación automática de los equipos en el momento óptimo;
- Una planificación de la producción gestionada en tiempo real;
- Cálculo dinámico de las cantidades necesarias de materias primas;
- Sincronización de las recetas con el ritmo real de las líneas de producción;
- Gestión automatizada de las secuencias de parada de producción;
- Simplificación de la creación y gestión de recetas;
- Mayor visibilidad de todo el proceso de producción.
Gracias a Smart Factory, las decisiones de gestión ya no se basan únicamente en la experiencia de los operarios, sino también en datos industriales fiables y actualizados continuamente.
Una producción más eficiente, más predecible y más sostenible
La implementación de las soluciones de Equans Digital ha generado beneficios inmediatos para Pally Biscuits.
El sistema permite calcular con precisión las cantidades necesarias para completar las órdenes de fabricación. Cuando los operarios definen una hora de finalización de la producción, Smart Factory determina automáticamente el número exacto de lotes que hay que producir para limitar los excedentes. Este enfoque reduce considerablemente los excedentes de masa y las pérdidas de materia prima.
Los equipos disponen ahora de una mayor visibilidad sobre los recursos, los ingresos y los ritmos de producción. Las operaciones son más predecibles y más fáciles de gestionar, incluso en un entorno de fabricación complejo.
La sincronización entre la preparación de las materias primas, los equipos y las líneas de producción contribuye a reducir las interrupciones y a mejorar la estabilidad de las operaciones.
Diseñada para evolucionar, la solución puede ampliarse a otros procesos industriales y servir de base para futuros proyectos de optimización y digitalización.
Resultados concretos gracias a Smart Factory
Gracias a la planificación inteligente de la producción, Pally Biscuits se beneficia hoy de:
- De una reducción drástica del desperdicio de materias primas;
- De una disminución del exceso de producción de masa y premezclas;
- Una mayor estabilidad de las líneas de producción;
- Una reducción del consumo energético;
- Mayor visibilidad de las operaciones industriales;
- Una planificación más fiable y predictiva;
- Un sistema fácil de manejar para los operarios;
- Una plataforma escalable capaz de dar soporte a futuros proyectos industriales.
La opinión de Pally Biscuits
« Lo que más valoramos es la cercanía de los equipos, la asistencia disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, y su capacidad para pensar junto a nosotros. Incluso ante problemas complejos, encontramos juntos las soluciones adecuadas».
Daan Burema, director de I+D y Envasado - Pally Biscuits
Los resultados del proyecto Smart Factory de un vistazo
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