Verkade : digitaliser la production et améliorer la qualité grâce à Smart Factory
Verkade : digitaliser la production et améliorer la qualité grâce à Smart Factory
Moderniser les processus de fabrication pour renforcer la performance industrielle
Entreprise emblématique de l'industrie biscuitière néerlandaise, Verkade s'appuie sur des processus de fabrication complexes impliquant de nombreuses recettes et une forte exigence en matière de qualité produit.
Afin d'améliorer son efficacité opérationnelle et de renforcer sa compétitivité, l'industriel souhaitait accélérer la digitalisation de son atelier de préparation des pâtes. L'objectif était double : automatiser certaines opérations historiquement manuelles et améliorer la maîtrise des processus de production grâce à une meilleure exploitation des données industrielles.
Dans un contexte de tension sur les ressources humaines et d'exigences croissantes en matière de qualité, Verkade recherchait une solution capable d'optimiser durablement sa production tout en préparant les futures évolutions de l'usine.
Automatiser les opérations de production tout en garantissant une qualité constante
Le site de Zaandam se caractérise par une grande diversité de recettes et de références produits, rendant l'automatisation particulièrement complexe. Verkade devait relever plusieurs défis :
- Automatiser les opérations de dosage des matières premières ;
- Réduire les tâches manuelles à faible valeur ajoutée ;
- Améliorer la répétabilité des procédés de fabrication ;
- Renforcer la qualité et la régularité des produits finis ;
- Accroître l'efficacité des opérations industrielles ;
- Générer davantage de données de production pour soutenir l'amélioration continue ;
- Préparer l'extension future de la digitalisation à l'ensemble du site.
L'objectif était de construire un environnement industriel davantage piloté par la donnée, capable d'améliorer simultanément la performance, la qualité et la flexibilité de production.
Déploiement de Smart Factory pour automatiser et digitaliser la production
Après une phase d'analyse et de conception menée conjointement avec les équipes Verkade, Equans Digital a déployé la plateforme Smart Factory au sein de l'atelier de préparation des pâtes. La solution mise en œuvre repose notamment sur :
- L'automatisation avancée des processus de dosage des matières premières ;
- La digitalisation des opérations de préparation des recettes ;
- L'intégration des flux de production au sein d'un environnement Smart Factory ;
- Le pilotage des équipements selon les standards industriels ISA-88 ;
- L'amélioration de la traçabilité des opérations de production ;
- La mise à disposition de données permettant un meilleur pilotage des performances industrielles ;
- L'intégration et le pilotage coordonné des équipements automatisés du site.
Equans Digital a assuré l'ensemble du cycle projet, depuis l'étude de faisabilité jusqu'au déploiement en production, en passant par le développement logiciel, les phases de test, la mise en service et l'optimisation des performances.
Une usine plus automatisée, plus performante et davantage pilotée par la donnée
La mise en œuvre de Smart Factory a permis à Verkade de transformer plusieurs étapes clés de son processus de fabrication.
Le pesage des plus de 250 matières premières utilisées dans les différentes recettes était historiquement réalisé manuellement. Grâce à Smart Factory, cette ligne de préparation est désormais largement automatisée, améliorant la fiabilité des opérations tout en réduisant les interventions humaines.
La gestion automatisée des flux de production contribue à garantir une meilleure homogénéité des préparations et une plus grande régularité des produits finis. Cette maîtrise accrue du procédé permet à Verkade de renforcer encore ses standards qualité.
Le transport des cuves de pâte est désormais assuré automatiquement par des robots AGV (Automated Guided Vehicle). Les déplacements de cuves pouvant contenir jusqu'à 500 kg de pâte sont pilotés automatiquement entre les différentes étapes du processus de fabrication.
L'ensemble du processus est désormais digitalisé et mieux instrumenté, permettant de générer davantage de données de production. Cette visibilité accrue offre aux équipes la possibilité d'analyser les performances, de mieux comprendre les variations du procédé et d'engager une démarche d'amélioration continue basée sur la donnée.
Des résultats concrets grâce à Smart Factory
Grâce à la transformation menée avec Equans Digital, Verkade bénéficie aujourd'hui :
- D'une production plus automatisée ;
- D'une réduction significative des opérations manuelles ;
- D'une meilleure maîtrise des recettes de fabrication ;
- D'une qualité produit plus constante ;
- D'une traçabilité renforcée ;
- D'une meilleure exploitation des données industrielles ;
- D'une performance opérationnelle améliorée ;
- D'un socle solide pour poursuivre sa transformation digitale industrielle.
Les chiffres clés du projet Smart Factory
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